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所城里位于烟台市最繁华的大街——南大街东段的南侧，是老烟台的标志之一。《明史·兵志》中记载：“山东都司旧有青州左护卫，后改天津右卫。旧有贵州护卫、革登州卫、青州左卫、莱州卫……奇山千户所、濮州千户所……”这其中，奇山千户所便是所城里前身，距今已有600余年历史。
所城的历史可追溯到明初。根据《明史》记载，洪武三十一年（公元1398年），为加强海防军事建设，防止海上倭寇不断侵扰，朱元璋准奏批建宁海卫“奇山守御千户所”，这就是烟台城市最早的发祥地。所城具有典型的古代军事防御城市特点，方型，有城无廓。据《登州府志》记载，当年所城“砖城，周二里，高二丈二尺，阔二丈，门四楼，铺十六，池阔三丈五尺，深一丈。”四边城墙中部均开设城门，城设四门，东谓保德门，西称宣化门，南为福禄门，北叫朝崇门。门楼上建有庙宇，下层为指挥所，上层为远望所。城墙内侧建环形马道，城内街道布局呈方格网状。城内建有兵营区、操场区、粮仓区和指挥区。
经考证，奇山守御千户所与一般千户所不同，具有特殊地位。因为奇山所城是明、清首都北京的重要门户，故其驻军是皇家特派御林军前来屯田驻守的。在明朝，奇山守御千户所具有监察职责，故“不隶卫”而“自达于都司”。宣德六年（公元1431年）世袭武略将军张昇调任奇山守御千户所，正统六年（公元1441年）张昇率军乘战船追击倭寇至文登海域，不幸为国捐躯，死后埋衣冠冢，此时较戚继光抗倭要早100余年。
1664年，清朝康熙皇帝下旨废除“奇山守御千户所”，从此官兵解甲归田，转为居民，多从事渔农工商。所城从军事上的城堡变成了一个居民生活区，遂又有奇山所、所城里、所城之称。随着历史的变迁，奇山所城墙自然毁坏，倾圯殆尽。城池是在清初废除奇山所，人们开始入住后被逐渐填平了。虽然1918年曾重修奇山所城墙及四门，但到20世纪30年代，据郭岚生游记“所有东西南北四门，相距各不到一里，城门大如普通住家的大门，城门楼虽矗存，城墙已不可见了”。到1950年时，所城城墙已所剩无几，政府将其全部拆除，所城已不能再被称为严格意义上的“城”了。如今，我们已经很难寻觅到当年城墙的踪迹。所城当年繁华时方砖砌成的坚固城墙足有三层楼那么高，城门之上还筑有一座两层城楼，俨然是一个雄伟壮观的城堡，而城外四周则是人工挖掘的护城河。可惜，现如今巍峨的城墙和蜿蜒的护城河都早已不复存在了。现在的所城大街、北门里大街、南门里大街就是《登州府志》记载的十字大街；而南门里和北门里东西巷，东门里和西门里南北巷就是明代建城时屯兵式跑马道。据专家考证，所城里大街57号住宅为明朝建筑遗存；现所城居委会所在处是明朝城隍庙旧址；“张家祠堂”亦系明朝的“千户衙门”。
时至今日，只有在所城里的西面和西南面---即胜利路东侧,依稀还能够看到过去老城墙的遗址,而所城里的东门 北门城墙的痕迹已经荡然无存了。
所城里作为军事城堡存在的历史中,曾先后有十三位正副千户任指挥使,分别是张、刘、傅、高、安、夏等。他们的后人有许多簇居在所城里,于是所城里便有了刘家胡同、张家胡同、傅家胡同、夏家胡同、高家胡同。
傅家胡同，位于奇山所城内东南部。始建于清顺治元年（公元1644年），西起南门里大街 (现南门里街) ，东为死巷，长110米。因巷内多为傅姓在此建房簇居故得名傅家胡同。民众为了与东关和南关的傅家胡同相区分，便称其为所城内傅家胡同，解放后并入南门里街，现基本留存旧貌，改用南门里街街名。
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