李老头文化展厅

许双海 - 上海滩 (古筝).mp3传奇花生米——上海滩• 创始人————李家政（1910-1994）• 创立地点———上海“李老头”是郭里镇苗山村人，名叫李家政。上世纪三十年代，迫于生计，李家政十几岁就到上海闯荡，先后跑过船、扛过麻包、拉过洋车、干过其他零工。精明的李家政发现了一个问题：在北方价廉物美、老百姓生活中离不开的炒花生米，在上海却没有。老家郭里乃至山东都种花生，炒花生的货源不是问题，为什么不试试把炒花生也“搬到”上海人的餐桌上、口袋里呢？30年代中期，李家政租了几间民房，开始了自己的炒花生生意。为适应上海人的口味，他多次创新与试验，把北方人以五香、椒盐为主的炒花生，逐步向甜、咸适中改变，并开发出奶油花生等在当时比较时髦的花生炒品。街巷、路口、码头、剧院等地都是李家政推销花生米炒品的地方，渐渐地，李家政的炒花生逐渐有了名气，虽只有一口锅、一副担子，炒出的花生、瓜子等却供不应求，生意蒸蒸日上。然而动荡的时局却没有给李家政带来稳定的收入。作为小生意，基本上一副担子就是全部家当。混乱中，李家政的工具被顽警没收了。随后，李家政又与人合伙买了两条船，结果，被骗了，李家政变得身无分文。两次创业失败，并没有吓到倔强的李家政。他重操旧业、从零做起，继续做炒货生意，继续在口味、品种、工艺等方面改进，口感日臻，口碑日隆，上海人提起山东花生炒品，就认李家政。生意做到最大的时候，创办“李氏炒货行”，有操作间近三十间，伙计二十余人，并担任上海山东商会副会长。五十年代，上海率先实行公私合营，进行社会主义改造。李家政放弃了在上海的生意，回到了阔别已久的老家郭里，默无声息享受天伦之乐。改革开放的春风，唤醒了“冬眠”的李家政，70多岁的他犹如苏醒的小兽，再也按耐不住，又如在上海一样，一口锅、一副担子，开始了炒花生的生意。家乡的花生、家乡的山水、家乡的口味，在家乡再次创业的李家政找到了鱼回大海的感觉，也让他在炒花生生意上有了更多的想象与发展空间。“李老头”的花生炒品在家乡及周边地区很快占领了市场，赢得了口碑。对于炒花生、做生意，“李老头”李家政向子女们传授了毕生秘诀：一、对于吃的东西，绝不能“昧良心”。原料、佐料一定要正宗，工艺要规范，要优中选优、精益求精。二、做生意不能怕竞争，有竞争才能有规模，有规模才能有市场，有了市场大家才有生意做。三、在竞争上绝不能拼价格、做手脚，把品质做好，人有我优才是竞争上位的唯一法宝。四、做人要讲诚信，做生意尤其重要。没有诚信，做人不合格，做生意注定要失败。正是这些“秘诀”，让“李老头”的炒花生始终占据着郭里镇及周边的市场。与其它生意人不同，李家政没有把“秘方”秘而不宣，他先后在济宁任城、微山马坡等地广收“徒弟”，传授炒花生技艺。在诚信方面，只有答应别人的事，刮风下雨、酷日寒冬、事病忙远都要及时送到。

二代传承人——李明远|李诗刚李老头品牌|历经峥嵘岁月，后继有人 2.为继承主业、传承发扬老人的创业精神，两位老人继续一路前行。。。 3.慢慢的李老头的称呼在济宁地区又慢慢被人们所熟知，李老头花生也成为了当地人餐桌必备，下酒佳肴，成为鲁西南最具特色的名优特产，并一直流传至今。。。

小果酱 - 夜空中最亮的星 (钢琴哼唱版).mp3李鹏---传承祖业、发扬光大济宁米香食品股份有限公司总经理李鹏一个85后创业青年，儿时就有一颗传承手艺的心，再经过现代教育后，一心想把自家的传统四代的炒货手艺现代化，叫响家乡品牌，民族品牌。（1）把小作坊变公司 2010年，年仅23岁的李鹏大学毕业后，并没有留恋城市里的生活，毅然回家创业。虽说初出校门，未有社会工作经验，但大学里爱好企业管理学的李鹏回到家第一件事就决定，劝服父母舍弃当时的小作坊生意，先构建现代企业的框架。这种理念和经营多年的家人观念截然不同，尤其是先期建设数额巨大，得不到家人的支持。“小作坊永远做不大”“不发展，手艺就会彻底丢失”“我还年轻，失败不可怕”由于李鹏的坚定，家里人终于同意了李鹏。这时，李鹏面对的是：资金严重不足、没有厂地、人手不足，也没有大规模的设备，秘方未规模化量产等一系列的难题。不过，这都难不倒一腔热血的李鹏，那就从头一步一步地做扎实。“确实有点头大，因为需要事无巨细，每件事都要亲力亲为。”李鹏回忆当时的情景，至今都有点不敢相信，就这么勇敢地走了过来。利用国家给的好政策，加上当地政府的支持，李鹏租到了一所荒废的学校。摆脱了厂地的困扰，李鹏开始注册公司，2010年成立了邹城米香食品有限公司，主营花生米、花生、瓜子、核桃等坚果制品及炒货食品。（2）规模发展，用心经营品牌创业路打通了，接下来就是如何发展了。公司初创之初，依然面对很多的难题：设备不足、机械化程度不高、销路打不开。根据公司实际情况，李鹏认为，继续借款购买设备，形成规模化生产；同时注册商标“李老头”，打出品牌。为了打造流水线，李鹏将学校进行了重建，全部按照最高标准食品建厂的要求，严格执行各项规定，使工厂一方面达到了国家食品质量的要求，另一方面也为公司规模化生产奠定了基础。作为炒货生意，仅仅规模化还不够，还得打开销路，打出品牌。面对初创期销路不佳的困境，李鹏决定在巩固附近小客户的基础上，突围出邹城，面向济宁，甚至全省。说起来简单做起来相当难，尤其是鲁西南市场，这里的炒货生意相当成熟，几乎每地都有好几种品牌。面对困境，李鹏一方面调整营销策略，采取返利让利方式吸引客户推广，另一方面利用网络推广拓展销售渠道。效果是显而易见的，公司成立第一年，就顺利地打开了济宁市场，在较远的青岛、烟台等地区也有了突破，这一年的销售额一下子就突破了50万元。（3）做强品牌，迈向全国这仅迈出了第一步，李鹏说：“打出品牌，还得突出自己的特色。”在公司成立第二年，李鹏开始了招兵买马，吸引了几名颇有经验的销售人员的加入，同时招聘一批同样具有创业梦想的大学生，组建自己的销售队伍。同时专研技术，将秘方用于规模生产，研发新品种。在好的公司发展思路带领下，邹城米香食品有限公司技术研发、销售齐发力，仅五年的时间，就从年产值50万的发展到产值2000多万，员工近60人，其中高校大中专毕业生有15人，专业技术人员8人。九年间，公司主营品类也丰富起来了，不仅有祖传的经典花生，还有时尚的休闲小食品，消费群体也发生了大变化，使得公司销售不在仅依赖于农村市场，李老头品牌已在鲁西南地区打出了响当当的名声。儿时的梦想已实现大半，但立志做强传统民族食品的李鹏，还想到了利用自己的能力带动周围人发家致富。公司组建时，他就招收了不少在家无业的农村妇女，随着公司的逐渐壮大，如今，仅工厂就解决了40多人的农村劳动力的就业问题。还有工厂带动起来的副业，让更多的人有了多份收入。创业无止境，同时在学习中不断前进。七年来，李鹏先后参加过山东农业大学举办的“山东省新型农民、农产品加工企业负责人培训班”，山东畜牧兽医职业学院举办的山东省新型农民创业培训加工企业负责人班，山东省新型农民创业培训班学习，中国中小企业协会企业总裁创新经营高级研修班进修学习。由于不断奋进，李鹏在2011年济宁团市委举办的第二届青年创业大赛中获得“优秀创业青年”称号，2013年被评为“邹城百名好青年”，当年还被评选为了“济宁楷模”。2014年被评选为“邹城五四杰出青年”。2015年被评选为“全市建功立业标兵”。2015年被评选为“邹城先锋”。 2016年在邹城市食品药品监督管理局评选为“先进个人”。 2016年光荣的加入中国共产党。2017年被评选为“邹城市劳动模范”。 2019年被济宁市委和济宁市人民政府授予“济宁市创业新星”荣誉称号2016年成立电商销售部，三年时间电商部销售额突破800万元。在不断地学习创业的过程中企业逐步发展，2017年公司改制为济宁米香食品股份有限公司，并在齐鲁股权交易中心挂牌。2014年获得邹城市农业产业化“重点龙头企业的称号”，2015年获得邹城市“十佳旅游商品” 的称号，2016年获得济宁市农业产业化“重点龙头企业”的称号。2019年李老头品牌产品入选济宁礼飨产品目录。下一个阶段，李鹏给自己定下了目标：产值突破5000万元，“李老头”成山东省著名商标，在全国打开销路。

（花生千颗少兄弟不嫌多）【遥想青春年少之时囊中羞涩，但胸中总有无限激情】常常三五兄弟就着两包花生，买上几瓶啤酒，就能谈天说地畅聊一宿。当初的是一起玩耍的孩子，而如今长大成人，没想到无论大小聚餐，都会来一盘最爱的花生米，他就是老牌的李记酒鬼花生。仿佛回到当初年少的热血岁月，带来满满的情怀与惊喜。（酒文化之说说下酒菜必不可少的花生米）花生米成为啤酒的最佳搭配，同样的花生米也是喝酒的“黄金搭档”，但是这个搭配可不是近来兴起，已然被人们采用良久，也许在漫漫酒文化历程中就有它们的身影。　　一：喝酒搭配花生米可减少对身体的伤害　　从营养成分上看，花生的蛋白质含量为25%--30%，脂肪含量可达40%，因此，花生米是一种高蛋白质，高脂肪的食物。因为脂肪和蛋白质在胃内停留时间最长，因此可以起到延缓酒精吸收的作用，可以减轻和减缓酒精对胃的刺激；同时，花生中的B族维生素和卵磷脂可以起到保肝护肝的作用，可以减轻酒精对肝脏的伤害。　　二：喝酒搭配花生口感更好　　因为花生米又香又脆，一颗一颗夹在嘴里，嘎蹦咬碎，不仅衬托酒香，且正好延长喝酒节奏，所以适合品小酒。　　三：花生寻常见，价格也便宜　　花生好吃不贵，一般的小店也就5元一碟煮五香花生，做法简单，花费时间也也少。　　从很的文学作品里也看到，因为生活环境和状况原因，花生也是平常人家最容易准备下酒的菜，所以常见也逐渐成为一种习俗。

[李记炒货行]情景再现——老上海记忆李家政老人1930年独自闯荡上海滩，从码头工人、餐馆跑堂做起，后期自己经营炒货摊，主要以花生米、瓜子、花生等坚果为主。历经数年精心经营，发展为上海市知名的“李家炒货行”，拥有房屋数十间，工人伙计数十人，尤其以五香花生米著称，被当地人亲切的称为“老李家”五香花生米。经过数年精心研制，结合当地口味偏甜的特点，更改完善配方，使产品更加适应当地人口味，逐渐发展为上海最大的炒货行当，并历经数十年国家形式变化，到新中国成立，依然生意红火，并随着李家政年纪的增长，被当地人们亲切的称为“李老头”

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